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技術文章

人造大米生產設備的工作過程及功能

發布時間:2022-02-21   點擊次數:254次
  沖泡米、速食米一般指的是用熱水沖泡5-8min即可快速食用的快熟米。該產品以大米粉為原料,添加多種五谷粉或者營養成分,利用擠出機擠壓技術,使大米粉內部組織結構發生變化,再經由特制的模具切割成米粒形狀,然后用流化床干燥機、微波干燥機、多層網帶式烘干機等進行干燥去水處理,固定大米內部分子結構,防止回生,冷卻后包裝即可。
 
  在這個過程中,碎米及米糠可被重新利用。整個生產工藝流程簡單易操作:碎米經粉碎后與一定量的水分、油等混合,在一定溫度下,原料在擠壓機中熟化,然后經模具擠出后形成米狀,最后將再造的米粒在低溫下干燥。這一擠壓技術有效避免了營養成分的流失,從而成為營養豐富的強化大米。
 
  人造大米生產設備是雙螺桿擠壓技術的又一項創新性的應用。該生產技術以大米粉、玉米粉等為主要原料,同時可按比例添加人體健康所必需的各種營養素,如維生素、礦物質及膳食纖維等,通過雙螺桿擠出機擠出造粒,生產營養強化米。此加工技術既保留了普通大米的原有成分,又補充和強化了大米精加工流失而人體健康所必需的營養素;還可粗糧細作,生產雜糧米。

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